市民在批发市场抢购南方梭子蟹。
城阳水产品批发市场海鲜种类繁多。
(资料图片)
时值金秋，正是海货扎堆上市的时节，海鲜一天比一天肥美，而且价格越来越亲民。大块头的梭蟹，活蹦乱跳的虾虎，鲜活的八带、鱼类、贝类……9月8日，开海一周了，作为海鲜集散地的城阳水产品批发市场变得更加热闹。很多青岛远洋大渔船满载而归，捕回的鱼、虾、蟹等集中到这里向周边分销。
凌晨4点，记者探访市场得知，南方梭子蟹销售正旺，又迎来了本地鱼虾等大量海鲜上岸，商贩从深夜零点一直忙碌到早上6点多，这里每天晚上都在上演抢鲜大战。价格方面，深受市民喜爱的南方梭子蟹批发价每斤降到10多元，而南美白对虾的价格也降至每斤28元左右。这个秋季吃海鲜，不贵更不缺货。
梭子蟹价格“跳水”
9月8日凌晨4点多，城阳水产品批发市场灯火通明、人声鼎沸，来自南方和山东沿海各地的新鲜水产品在此集结，前来市场批发、进货的商贩们也让宽敞的道路拥堵起来。
刀鱼、鲳鱼、黄花鱼、舌头鱼、大头腥、大虾、墨鱼、笔管鱼、偏口鱼、海螺……原本静悄悄的凌晨，增添了许多生机和活力。在城阳水产品批发市场上，大量海鲜产品摆满摊位，吸引许多商贩前来选购。在此做了10多年海鲜生意的批发商尹先生介绍，开海后，各种海鲜大批量上岸，秋季是海鲜最集中的季节。记者注意到，市场上海鲜种类有50余种，价格比开海前便宜不少。
“每年开海后海捕鱼上市，价格会比平时降低许多，销量也自然比以往多出好几倍。”批发商刘先生介绍，目前的海捕鱼主要以鲳鱼、小黄鱼、黑头鱼为主，价格相比开海前便宜了2—3元。“目前价格降幅最大的就是南方梭子蟹，因为今年梭子蟹产量很大，相比之前价格直降了差不多10元左右，平均批发价在12元左右，肥度中等的梭子蟹每斤的零售价在25元左右。”
“部分海鱼相比刚开海时便宜不少，刀鱼原来每斤45元、35元，现在才20元。”而作为市民餐桌上的常客，海螺等贝类海鲜随着上市量增加，价格也呈走低趋势。一名商户介绍，海螺以前25元/斤，现在20元/斤。与南方梭蟹价格“跳水”相反，青岛本地螃蟹由于产量较少，价格还是没有降下来，个头较小的也要卖到50元/斤左右，个头大的单价在70元左右。本地螃蟹一般会在中秋节过后才会大量上市。
与开海前青岛的海鲜产品大都来自江苏、浙江等地不同，开海后本地港口海鲜出货量猛增，本地海鲜迅速成为市场的主角，包括小鲅鱼、鲳鱼、南美白对虾和南方的梭子蟹。
商贩连夜“抢鲜”
深夜零点，这里便开始了海鲜交易，各种活鲜趁着夜色运到这里，被分拣后源源不断地运往周边各大市场。8日凌晨4点多，在即墨区农副产品市场上做海鲜生意的展杰，开着货车来到城阳，在市场挑选南美白对虾。“这段时间正是南美白对虾上市的时候，平均每天销售200斤到300斤。”展杰说，今年的南美白对虾个头特别大，鲜肥度都很好，价格还不贵，平均批发价格在每斤20元到25元之间，零售价也在30元左右。所以每天的销售量很大。记者注意到，很多像展杰一样的各地海鲜商贩，将小型海鲜运输车停靠在市场外的高架桥下，在市场精心选好海鲜后再搬出来装上车，随后马不停蹄赶回摊位零售。
凌晨5点半左右，采购完水产品的展杰准备离开海鲜市场了。从事20多年海鲜批发生意的展杰，掌握了贩卖海鲜的规律，每个季节都有不同的规律，要想避开销售的“坑”稳赚不赔，需要先根据行情预判一下，不能盲目进货。今年在进货时一要看价格，二要在进货量上控制，不能一下子进的量太大，避免压货赔钱。“今天除了进一些鲜虾外，还有一些本地的鱼类，回去得整理一下。这些大虾和海鱼还得分拣、清洗，忙完时早上的第一批顾客也该到了。”展杰告诉记者。
周末实现“海鲜自由”
这几天海鲜价格降了不少，岛城各大市场上，众多市民的大包小包里装满了海货。“每天都可以尝鲜了，品尝不一样的海鲜，在家实现海鲜自由。”喜欢吃海鲜的市民吴女士说，开海后市场上的海鲜产品很丰富，她还在网上找了菜谱攻略，可以尝试不同做法。
青岛营口路市场海鲜比较多，这里也是外地游客聚集的区域之一。“开海后的第一个周末，已经准备好了海鲜。”在营口路经营青岛大螃蟹店铺的刘女士兴奋地介绍，现在正是吃大螃蟹的时节，营口路的海鲜新鲜不贵。螃蟹每天都成为市场销售的主角，一天下来差不多能销售300多斤，其他像鱼类、大虾和贝类等海鲜加起来，每天的销售数量也在千斤以上。
/ 延伸 /
南方大闸蟹悄然入青
记者近日探访市场得知，虽然还没到大闸蟹大量上市的时候，但已经有几家商贩在批发南方大闸蟹了。
自立秋之后，江苏一带的大闸蟹陆续开始成熟收获，第一批大闸蟹近期悄然进入青岛市场。长年经营小龙虾和大闸蟹生意的即墨商贩周祖程介绍，因为市场销售情况不是太好，目前只有少量大闸蟹进入青岛。城阳区水产品批发市场的王先生介绍，现在进入青岛的大闸蟹基本上来自江苏兴化市，因为其他大闸蟹养殖区域还没有开始大量收获，所以想吃大闸蟹还得等几天。不过，根据今年江苏、安徽和湖北等地大闸蟹养殖情况，比去年产量还要多，预计今年大闸蟹上市后，价格应该比去年要低一点。
观海新闻/青岛早报记者 康晓欢 摄影报道
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